CARACTÉRISTIQUES, CHASSE, DISPARITION Le loup n’est pas un animal comme les autres : il a semé l’angoisse et la terreur chez les peuples du monde entier, dans la nuit des temps. En Limousin, les loups isolés faisaient leur apparition dans … Lire la suite
Archives pour la catégorie 3ème monographie
JANVIER FEVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOUT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DECEMBRE Dictons en vrac JANVIER – Poussière en janvier, abondance au grenier. – S’il tonne en Janvier, remplis ton grenier. – Mieux vaut voir un chien enragé qu’un … Lire la suite
← Retour « Recettes locales » Omelette aux girolles Omelette aux oignons Omelette aux pommes de terre Omelette aux fines herbes ou ciboulette Omelette à l’oseille Omelette aux gardèches Œufs pochés à l’oseille Œufs au vin ou œufs à la couille d’âne … Lire la suite
← Retour « Recettes locales » Les Châtaignes Châtaignes blanchies Purée de châtaigne Gâteau aux châtaignes Tarte aux châtaignes Glace aux châtaignes Confiture de châtaignes Compote de châtaignes entières Les cèpes Lapin au vin blanc et aux cèpes Cèpes farcis Cèpes poêlés … Lire la suite
← Retour « Recettes locales » Carpe farcie au four Matelote de carpe Écrevisses nature Écrevisses à la poêle Écrevisse à la crème Truites au bleu Truites au vin blanc Truites à la poêle Morue et salade de pommes de terre Morue … Lire la suite
← Retour « Recettes locales » Salades Salade de pissenlits au lard Salade de « tête de choux » Salade de poireaux Desserts Gâteaux secs Panade au lait Châtaignes au lait Beignets aux pommes Flognarde Gâteau de noisettes ou de noix Pompe … Lire la suite
← Retour « Recettes locales » 1. Bouillon de légumes 2. Soupe fricassée 3. Soupe à la crème 4. Soupe aux haricots 5. Soupe à l’oseille 6. Soupe de boudins 7. La bréjaude 8. La soupe aux choux 9. Potée limousine ou … Lire la suite
1. Potages (et soupes) Bouillon de légumes Soupe fricassée Soupe à la crème Soupe aux haricots Soupe à l’oseille Soupe de boudins La bréjaude La soupe aux choux Potée limousine ou bouilli de veau Châtaignes au lait Le mijot ou … Lire la suite
. . Fanchette et le temps qui passe La tombe de la Dame Les pierres de Minuit . Fanchette et le temps qui passe. Fanchette se complait à parler du temps passé. — La vieille Raton, dit-elle, filait sa quenouille … Lire la suite
Comment étaient habillés, vers1914, nos grands-parents qui habitaient la campagne… Les hommes : Les hommes portaient à même la peau une chemise sans col en coton peigné, boutonnée et à longs pans. Elle servait de chemise de nuit. Le jour, … Lire la suite